Leia o trecho a seguir: “A Suprema Corte dos Estados Unidos baniu de vez o polêmico foie gras dos restaurantes de todo o estado da Califórnia, e ...

Leia o trecho a seguir:

“A Suprema Corte dos Estados Unidos baniu de vez o polêmico foie gras dos

restaurantes de todo o estado da Califórnia, e ainda estabeleceu uma multa de US$ 1

mil para quem não cumprir a decisão. O ingrediente já tinha sido proibido por uma lei

estadual de 2012, que foi contestada. De acordo com o despacho da Corte, o foie gras

não pode mais ser vendido em restaurantes e nem mesmo em empórios gastronômicos.

Especialistas californianos ouvidos pelo jornal Los Angeles Times explicaram que a
decisão foi um golpe na indústria da delicada iguaria francesa, que é feita a partir do

fígado de pato e de gansos forçados a se alimentar mais do que o necessário.”

Fonte: GRANDI, G. Foie gras é proibido na Califórnia, mas chefs se recusam a tirá-lo
dos cardápios. 2019. Disponível em:


a/>. Acesso em 29 set. 2019. (Adaptado).

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o foie gras, analise as

afirmativas a seguir.

I. O foie gras é feito do fígado saudável de um ganso ou pato adulto, criado de acordo

com a tradição.

II. O fígado gordo pode ser servido cru (carpaccio), acompanhado de pães, torradas,

azeitonas e nozes.

III. Fígados frescos de pato e ganso são facilmente encontrados em mercados e

açougues dos grandes centros urbanos.

IV. Apesar das polêmicas, alguns locais fora da França produzem o fígado de ganso,

respeitando os métodos tradicionais de criação.

Está correto apenas o que se afirma em:

I. O foie gras é feito do fígado saudável de um ganso ou pato adulto, criado de acordo com a tradição.
II. O fígado gordo pode ser servido cru (carpaccio), acompanhado de pães, torradas, azeitonas e nozes.
III. Fígados frescos de pato e ganso são facilmente encontrados em mercados e açougues dos grandes centros urbanos.
IV. Apesar das polêmicas, alguns locais fora da França produzem o fígado de ganso, respeitando os métodos tradicionais de criação.
1. I, II e III
2.
3. I e IV.
4. Resposta correta
5. II e IV.
6.
7. II, III e IV.
8.
9. I e III.
10.