Vários fatores podem interferir tanto negativamente como positivamente na multiplicação de microrganismos, em relação ao assunto, assinale a altern...

Vários fatores podem interferir tanto negativamente como positivamente na multiplicação de microrganismos, em relação ao assunto, assinale a alternativa correta:


1. As bactérias preferem ambientes secos para sua multiplicação; já os fungos proliferam em ambientes mais úmidos
2. Algumas bactérias preferem ambientes mais alcalinos, mas a maioria se desenvolve em um pH quase neutro, ou seja, entre 6 e 7
3. Melaço, xaropes e caldas, por conterem grandes concentrações de açúcares e, portanto, alta atividade de água, permitem o crescimento de leveduras osmófilas
4. Alimentos secos, como pão, cuja atividade de água é baixa, são menos propensos a alterações por bolores
5. Microrganismos aeróbios necessitam da falta de oxigênio para se desenvolverem