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Os microrganismos podem indicar as condições sanitárias inadequadas durante o processamento, produção ou armazenamento dos alimentos. Quanto aos fu...

Os microrganismos podem indicar as condições sanitárias inadequadas durante o processamento, produção ou armazenamento dos alimentos. Quanto aos fungos, assinale a alternativa CORRETA:


a) A presença de fungos indica a deterioração dos alimentos
b) Os fungos são microrganismos procariontes
c) São seres que alimentam-se a si mesmos, obtendo energia da luz solar
d) Proliferação de fungos ocorre mais facilidade que a das bactérias
e) Fungos não produzem toxinas, são apenas organismos deteriorantes

Essa pergunta também está no material:

resposta Análise Microbiológica e Físico Químico de Alimentos e Água - Conceitos importantes
7 pág.

Analise Físico Químico e Microbiológica da Água Universidade Federal de Minas GeraisUniversidade Federal de Minas Gerais

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra A) A presença de fungos indica a deterioração dos alimentos. Os fungos são microrganismos eucariontes, ou seja, possuem núcleo organizado e membrana nuclear. Eles se alimentam de matéria orgânica, como alimentos, e podem produzir toxinas que causam intoxicação alimentar. A proliferação de fungos pode ocorrer com facilidade em condições inadequadas de armazenamento, como umidade e temperatura elevada.

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