São condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir...
São condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal. Esse conceito se refere à(s)
1. Boas Práticas de Fabricação (BPF)
2. Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO)
3. Boas Práticas de Elaboração
4. Análise de risco
5. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
1. Boas Práticas de Fabricação (BPF)
2. Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO)
3. Boas Práticas de Elaboração
4. Análise de risco
5. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
💡 1 Resposta
Ed 
O conceito descrito na pergunta se refere às Boas Práticas de Fabricação (BPF).
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais aplicados em todo o fluxo de produção, com o...
Segurança Alimentar e Boas Práticas na Produção de Alimentos
Questões Para o Saber
São programas desenvolvidos, implantados, monitorados e verificados pelo estabelecimento que têm como objetivo assegurar a qualidade, inocuidade, i...
Segurança Alimentar e Boas Práticas na Produção de Alimentos
Questões Para o Saber
A crescente preocupação com o tema qualidade levou à criação de várias ferramentas de gestão da qualidade e segurança dos alimentos, entre as quais...
Segurança Alimentar e Boas Práticas na Produção de Alimentos
Fazenda Santa Amélia
Consiste em um planejamento descrito que abrange as áreas de inspeção, unidades de inspeção, pontos de coleta de água, os procedimentos sanitários ...
Segurança Alimentar e Boas Práticas na Produção de Alimentos
Questões Para o Saber
Materiais relacionados
6 pág.
2 pág.
6 pág.
Compartilhar