As planilhas de controle são importantes para se ter um histórico das Boas Práticas de Manipulação e auxiliar a corrigir falhas do serviço. Qual da...

As planilhas de controle são importantes para se ter um histórico das Boas Práticas de Manipulação e auxiliar a corrigir falhas do serviço. Qual das alternativas abaixo é FALSA?

a. As planilhas de controle devem ser cuidadosamente preenchidas, assinadas e guardadas no local indicado.
b. As planilhas existem para anotação das informações observadas em determinado momento, mas podem ser eliminadas assim que outra planilha for preenchida.
c. As planilhas são de uso restrito e exclusivo do serviço de alimentação, nem mesmo a vigilância sanitária pode ter acesso.
d. As planilhas são necessárias apenas para estabelecimentos novos, que ainda estão em fase de implementação de seus procedimentos.
a) A alternativa A é verdadeira.
b) A alternativa B é verdadeira.
c) A alternativa C é verdadeira.
d) A alternativa D é verdadeira.