Vamos analisar cada afirmação sobre biodisponibilidade: ( ) O termo biodisponibilidade foi inicialmente proposto para a área da farmacologia. É verdadeira (V). O conceito de biodisponibilidade realmente surgiu na farmacologia, referindo-se à fração de um fármaco que atinge a circulação sistêmica. ( ) A simples presença do composto do alimento no organismo não garante que este seja absorvido. É verdadeira (V). Apenas ter o nutriente presente não assegura que ele será absorvido e utilizado pelo corpo. ( ) O processo de absorção dos nutrientes tem interferência direta dos fatores exógenos, relativos à matriz alimentar, não tendo alteração quando se refere ao metabolismo e saúde do organismo. É falsa (F). O processo de absorção é influenciado tanto por fatores exógenos (como a matriz alimentar) quanto por fatores endógenos, como o metabolismo e a saúde do organismo. ( ) Os nutrientes podem interagir entre si, tanto de maneira positiva, quanto negativa no processo de absorção pelo organismo. É verdadeira (V). Interações entre nutrientes podem afetar a absorção, como a competição entre minerais. ( ) Genética é um fator inerente ao indivíduo que pode interferir na biodisponibilidade de diferentes nutrientes. É verdadeira (V). A genética pode influenciar a absorção e o metabolismo de nutrientes. Portanto, a sequência correta é: V – V – F – V – V. A alternativa correta é a) A) V – V – F – V – V.