Um laboratório de análises nutricionais está avaliando um novo tipo de biscoito integral. Para atender às normas da Anvisa, eles devem realizar um...
Um laboratório de análises nutricionais está avaliando um novo tipo de biscoito integral. Para atender às normas da Anvisa, eles devem realizar uma análise detalhada dos carboidratos presentes, incluindo açúcares simples e complexos.
Qual método é mais apropriado para analisar detalhadamente os carboidratos no biscoito integral?
💡 1 Resposta
Ed 
O método mais apropriado para analisar detalhadamente os carboidratos no biscoito integral é a cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC). Esse método permite separar e quantificar os diferentes tipos de carboidratos presentes no biscoito, incluindo açúcares simples e complexos.
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