Sobre as fibras alimentares, marque a alternativa correta. As fibras alimentares são componentes vegetais intactos que não são digeridos pelas enz...

Sobre as fibras alimentares, marque a alternativa correta.

As fibras alimentares são componentes vegetais intactos que não são digeridos pelas enzimas gastrointestinais.
As fibras alimentares incluem polissacarídeos, lignina, oligossacarídeos e substâncias associadas de plantas promovendo benefícios fisiológicos.
As recomendações de ingestão de fibra alimentar na dieta variam de acordo com a idade, o sexo e o consumo energético.
A. A fibra solúvel se dissolve na água e forma um gel viscoso, sendo facilmente fermentadas pela microflora do intestino grosso, e não são digeridos no intestino delgado; Devido a essa característica, essas fibras permanecem intactas no trato gastrointestinal, reduzindo o tempo de trânsito no intestino, aumentando as fezes e reduzindo a consistência das fezes.
B. Nos alimentos a maioria das fibras constitui em dois terços da fibra solúvel e um terço da fibra insolúvel; Na verdade, nos alimentos a maioria das fibras constitui em um terço da fibra solúvel e dois terços da fibra insolúvel.
C. Os alimentos com alto teor de fibras insolúveis são os cereais, as frutas, as leguminosas, além de couve-flor e cenoura. São as fibras solúveis que estão nos cereais, nas frutas, nas leguminosas, além de couve-flor e cenoura.