Sobre as fibras alimentares, selecione a opção correta. O consumo de fibra alimentar é importante para manutenção de uma vida saudável. As fibras ...

Sobre as fibras alimentares, selecione a opção correta.

O consumo de fibra alimentar é importante para manutenção de uma vida saudável.
As fibras alimentares são constituídas, principalmente, de polímeros de carboidratos de origem vegetal interligados entre si formando uma rede tridimensional.
As fibras alimentares podem ser agrupadas em duas grandes categorias: fibras solúveis e fibras insolúveis.
A. A fibra solúvel se dissolve na água e forma um gel viscoso; Em água, as fibras solúveis em água formam um gel viscoso.
B. A fibra solúvel em água não forma um gel; Na verdade, é a fibra insolúvel que não forma gel.
C. No organismo as fibras solúveis permanecem intactas no trato gastrointestinal. No organismo, as fibras insolúveis permanecem intactas no trato gastrointestinal.