Os minerais são elementos inorgânicos que exercem diversas funções. Como não podem ser sintetizados pelo organismo, devem ser obtidos de fontes exó...

Os minerais são elementos inorgânicos que exercem diversas funções. Como não podem ser sintetizados pelo organismo, devem ser obtidos de fontes exógenas, sendo encontrados naturalmente nos alimentos. Assim, a dieta constitui umas das principais vias de ingestão desses nutrientes (EAOT 2006):

Os minerais são elementos inorgânicos que exercem diversas funções.
Os minerais não podem ser sintetizados pelo organismo, devendo ser obtidos de fontes exógenas.
A dieta é uma das principais vias de ingestão de minerais.
A maioria do cálcio ingerido é excretado pelas fezes e pela urina, excreção que diminui na menopausa.
A presença de fibras ou fitatos, assim como altas ingestões de cálcio e ferro, aumentam a absorção de zinco.
A biodisponibilidade de um mineral é a proporção do nutriente na dieta que é absorvido e utilizado.
Cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e enxofre são macrominerais essenciais, necessários ao adulto em quantidades maiores ou iguais a 100mg por dia.
O enxofre é encontrado nos aminoácidos cistina, cisteína e metionina e, estando presente nas proteínas, é mais prevalente na insulina, na queratina da pele, cabelo e unhas.
O estágio final da deficiência de ferro é a anemia hipocrômica e microcítica, caso em que é indicada a suplementação de ferro na forma de sulfato ferroso.
A)apenas as afirmativas I, V e VI estão corretas.
B)apenas as afirmativas I, II, IV e VI estão corretas.
C)apenas as afirmativas II, III, IV e V estão corretas.
D)apenas as afirmativas III, IV, V e VI estão corretas.