Questão 1 | NUTRICAO FUNCIONAL E FITOTERAPIA Código da questão: 26852 Alimentos funcionais são, na maioria dos casos, protetores contra o câncer...

Questão 1 | NUTRICAO FUNCIONAL E FITOTERAPIA Código da questão: 26852 Alimentos funcionais são, na maioria dos casos, protetores contra o câncer, atuam na diminuição do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, síndrome metabólica, dislipidemias, osteoporose e disbiose. Assinale a alternativa CORRETA a respeito da propriedade do alimento funcional. A Oleaginosas –têm efeitos maléficos na absorção de colesterol, atividade inflamatória e quimiopreventiva. B O quefir é uma bebida de consistência cremosa, produzida a partir de grãos inoculados em leite de soja. C Linhaça – é rica em ômega 3 e corresponde a uma das principais fontes de lignanas. Contém fibras alimentares solúveis e insolúveis, é rica em vitamina E em complexo B, assim como alguns minerais, como zinco. D Aveia, feijão e trigo não têm influência positiva na função gastrintestinal e cardioprotetora, são ricos em fibras solúveis E Vinhos, uvas, chás e chocolates são ricos em catequinas e têm ação cancerígena.