A alternativa correta é: II e IV, apenas. Justificativa: - A afirmativa I está incorreta, pois a chaira não afia a faca, mas sim realinha a borda da lâmina. A pedra para amolar é necessária para afiar a faca. - A afirmativa II está correta, pois é importante lubrificar a pedra para amolar para evitar que o atrito aqueça a lâmina da faca. - A afirmativa III está incorreta, pois existem diversos tipos de materiais para cabos de faca, além dos mencionados na afirmativa. - A afirmativa IV está correta, pois a habilidade com as facas depende do correto manuseio e da prática de realizar os cortes com rapidez e precisão, que são adquiridos através da realização dos movimentos e técnicas de forma correta.
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