Dentre os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's) estabelecidos pela Anvisa, referente às boas práticas de fabricação aplicadas aos estabel...
Dentre os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's) estabelecidos pela Anvisa, referente às boas práticas de fabricação aplicadas aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, assinale a alternativa que NÃO apresenta um POP obrigatório: A Higienização das instalações B Manejo dos residuos C Manutenção preventiva e calibração de equipamentos D Programa de recolhimento de alimentos E Análise de perigos
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa que NÃO apresenta um POP obrigatório é a letra D) Programa de recolhimento de alimentos. Os demais procedimentos citados são obrigatórios para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos fabricados.
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