Sim, sua afirmação está correta. Os microrganismos estão envolvidos em diversos processos, tanto benéficos quanto prejudiciais, como a deterioração de alimentos, doenças infecciosas, produção de alimentos fermentados, biorremediação ambiental, ciclo biogeoquímico e produção de alimentos. A multiplicação desses microrganismos é influenciada por diversos fatores, como a disponibilidade de nutrientes, pH e temperatura do ambiente, umidade e oxigênio. É importante entender esses fatores para controlar a proliferação de microrganismos em diferentes ambientes.
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Microbiologia dos Alimentos
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