São elementos funcionais do alho: A.  É aproveitado para fazer sidra, suco e geléia, devido ao alto teor de fibras. B.  Contém pectina, sua princip...

A alternativa correta é a letra B: "Contém pectina, sua principal fibra, auxiliando na redução do colesterol." O alho é rico em compostos sulfurados, como a alicina, que lhe confere o sabor e o cheiro característicos, além de possuir propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Além disso, o alho é uma fonte de fibras, incluindo a pectina, que pode ajudar a reduzir o colesterol.