Questão 8 [Laboratório Virtual - Proteínas, Aminoácidos e Enzimas – Verificação da Atividade Proteolítica de Enzimas encontradas em Frutos] No labo...

Questão 8 [Laboratório Virtual - Proteínas, Aminoácidos e Enzimas – Verificação da Atividade Proteolítica de Enzimas encontradas em Frutos] No laboratório virtual, foi estudada a atividade proteolítica de enzimas presentes em diferentes frutas, empregando a gelatina como substrato proteico. Através desse método, o processo de gelificação, que depende diretamente do estado das cadeias poliméricas presentes na proteína, foi monitorado.Diante desse contexto, quais frutas utilizadas no experimento apresentam enzima proteolítica? A) Abacaxi e Mamão. B) Laranja e Pera. C) Abacaxi e Morango. D) Morango e Limão.