6) Quais as etapas consideradas importantes no beneficiamento do leite pasteurizado?

O beneficiamento do leite pasteurizado envolve várias etapas importantes, tais como: 1. Recebimento e análise do leite cru: nesta etapa, o leite é recebido e analisado para verificar se está dentro dos padrões de qualidade exigidos. 2. Padronização: nesta etapa, o leite é padronizado para que tenha uma composição uniforme em relação ao teor de gordura. 3. Pasteurização: nesta etapa, o leite é aquecido a uma temperatura elevada para eliminar os microrganismos patogênicos. 4. Resfriamento: após a pasteurização, o leite é resfriado rapidamente para evitar a proliferação de bactérias. 5. Armazenamento: o leite pasteurizado é armazenado em tanques refrigerados até ser embalado. 6. Embalagem: o leite pasteurizado é embalado em recipientes adequados e higienizados para garantir a qualidade do produto. É importante ressaltar que todas essas etapas devem ser realizadas com cuidado e seguindo as normas de segurança alimentar para garantir a qualidade do leite pasteurizado.