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Diante deste contexto, sobre aspectos importantes que devem ser levados em conta durante processo de secagem, assinale a alternativa CORRETA: Quant...

Diante deste contexto, sobre aspectos importantes que devem ser levados em conta durante processo de secagem, assinale a alternativa CORRETA: Quanto maior a velocidade do ar (ventilação), maior a evaporação. Superfícies maiores e mais grossas secam mais rápido. Quanto maior a umidade relativa do rápida a evaporação. Quanto mais baixa a temperatura do ar, maior a evaporação.

a) Quanto maior a velocidade do ar (ventilação), maior a evaporação.
b) Superfícies maiores e mais grossas secam mais rápido.
c) Quanto maior a umidade relativa do rápida a evaporação.
d) Quanto mais baixa a temperatura do ar, maior a evaporação.

Essa pergunta também está no material:

tecnologia de alimentos
1 pág.

Análise de Alimentos

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra A) Quanto maior a velocidade do ar (ventilação), maior a evaporação.

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