Educação Alimentar e Nutricional – Avaliando o Aprendizado 4

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Educação Al imentar e Nutr icional – Aval iando o Aprendizado 
 
 
1 a Questão Pontos: 0,1 / 0,1 
A educação alimentar e nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática que visa promover a 
autonomia dos sujeitos na promoção de hábitos alimentares saudáveis. Acerca desse tema, analise as afirmações 
a seguir. 
I. A sustentabilidade alimentar inclui a dimensão ambiental, além das relações humanas, econômicas e sociais 
estabelecidas em todas as etapas do sistema alimentar. 
II. A soberania alimentar se refere ao direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar, alinhando 
produção e consumo acima das exigências de mercado. 
III. A educação alimentar e nutricional deve considerar o sujeito coletivo, por incluir indivíduos em diferentes 
fases do curso da vida, núcleos familiares ou outras formas variadas de organização social. 
IV. A educação alimentar e nutricional deve ser transdisciplinar e intersetorial, visando promover a autonomia 
de hábitos alimentares dos indivíduos. 
É correto o que se afirma em: 
 I , II, III e IV. 
 
III e IV, apenas. 
 
I e IV, apenas. 
 
II e III, apenas. 
 
I e II, apenas 
 
 
2 a Questão Pontos: 0,1 / 0,1 
O planejamento da ação educativa envolve diversos elementos e/ ou componentes didáticos do processo de 
ensino, identifique-os a seguir: 
I. Educando 
II. Profissional 
III. Conteúdo programático 
IV. Motivação 
V. Métodos e técnicas. 
Estão corretas as afirmativas: 
 
I e II 
 Todas as afirmativas são verdadeiras. 
 
I, II, IV e V 
 
I, III e IV 
 
I, II e III 
 
 
 
 
3 a Questão Pontos: 0,1 / 0,1 
Entre as linhas educacionais positivistas, a que tem como objetivo central a transmissão aos alunos dos 
conhecimentos acumulados pela humanidade é a: 
 
tecnicista. (objetivo era aumentar a produtividade – Aprender a Fazer) 
 
escolanovista. (objetivo era formar atitudes, dando ênfase no lado psicológico, e menor atenção ao pedagógico ou 
social – Aprender a Aprender) 
 
crítica. (objetivo era formar um indivíduo crítico, que vise a transformação social) 
 
cognitivista. 
 tradicional. (objetivo era transmitir o conhecimento, preparando o indivíduo intelectualmente e moralmente para que 
ele assuma sua posição na sociedade – Aprender para Aprender) 
 
 
4 a Questão Pontos: 0,1 / 0,1 
As práticas educativas devem ser norteadas pelas tendências pedagógicas, forma pela qual é compreendido o 
processo de ensino aprendizagem. Segundo o Ministério da Educação e Cultura (MEC, 1997), no sistema 
educacional brasileiro a tradicional foi por muito tempo predominante. São características dessa prática 
educativa: 
I. O papel da escola é transmitir conhecimentos disciplinares para a formação geral do aluno, formação esta que 
o levará, ao inserir-se futuramente na sociedade, a optar por uma profissão valorizada pela mesma. 
II. Os conteúdos são transmitidos pelo professor, o aluno absorve o conhecimento. 
III. O método de exposição é dialogado, lúdico e objetiva desenvolver o senso crítico da realidade. 
IV. O professor é a autoridade máxima, a relação com o aluno é vertical. 
V. Surge no governo militar 1964 até a década de 80 
Assinale a opção que corresponde à sequência correta: 
 
F, V, V, F, F 
 
F, V, F, V, V 
 
V, F, V, F, V 
 
V, V, V, V, V 
 V, V, F, V, F 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 a Questão Pontos: 0,1 / 0,1 
Segundo Paulo Freire, o educando que recebe passivamente os conhecimentos, torna-se um depósito de 
informações fornecidas pelo educador, sendo assim, educa-se para arquivar o que se deposita. A consciência 
bancária "pensa que quanto mais se dá mais se sabe". Mas a experiência mostra que neste sistema só se 
formam indivíduos medíocres, por não haver estímulo para a criação. Qual tendência pedagógica, Freire refere-
se? 
 
Crítica (Aprender a Refletir, Interagir e Transformar) Característica do professor: relação bilateral, horizontal, 
dialógica, com troca de experiências. 
 
Tecnicista (Aprender a Fazer) Característica do professor: a relação era indireta, imparcial, baseada no desempenho 
 Tradicional (Aprender para Aprender) Característica do professor: relação unilateral, impessoal, autoritário e 
disciplinadora. 
 
Nova (Aprender a Aprender) Característica do professor: o centro era o aluno, cabia ao professor o papel de 
mediador. 
 
Reflexiva 
 
 
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