Educação Alimentar e Nutricional – Simulado 1

Prévia do material em texto

Educação Al imentar e Nutr icional – Simulado 
 
 
1 a Questão Pontos: 0,1 / 0,1 
Ao longo do tempo diversos fatores vêm interferindo no habito alimentar da população 
brasileira. Nesse contexto, assinale o que for correto: 
I- Industrialização. 
II- Leis trabalhistas 
III- Política de Alimentação 
IV- Campanhas de vacinação 
V- Globalização 
 
São verdadeiras as alternativas I, II e III. 
 
São verdadeiras as alternativas I e IV. 
 São verdadeiras as alternativas I, III e V; 
 
São verdadeiras as alternativas III e IV. 
 
São verdadeiras as alternativas II, III e V. 
 
 
2 a Questão Pontos: 0,1 / 0,1 
Comportamento alimentar é o conjunto de todas as ações praticadas na alimentação e 
sofrem influência de alguns determinantes como: 
(1) necessidade dos indivíduos; 
(2) estado nutricional; 
(3) Tradições, crenças e tabus. 
Diante das afirmativas podemos considerar: 
 
Apenas a afirmativa 1 está correta 
 
Apenas as afirmativa 1 e 3 estão corretas 
 
Apenas a afirmativa 2 está correta 
 
Todas as afirmativas estão incorretas 
 Todas as afirmativas estão corretas 
 
 
3 a Questão Pontos: 0,1 / 0,1 
O comportamento alimentar é um dos fatores condicionantes mais próximos do estado 
nutricional. Corresponde não apenas aos chamados hábitos alimentares, mas a todas as 
práticas relativas à alimentação, como seleção, aquisição, conservação, preparo e consumo 
efetivo de alimentos. Sobre os fatores que influenciam o comportamento alimentar, avalie as 
alternativas abaixo e assinale a incorreta: 
 
O conhecimento popular e os fatores cognitivos, ou seja, aquilo que o indivíduo sabe 
sobre alimentos e nutrição, podem influenciar, em maior ou menor grau, seu 
comportamento alimentar; 
 
Os mitos alimentares caracterizam-se como uma forma de pensamento oposta a do 
pensamento lógico e científico, geralmente ligados a religiões e filosofias de vida. 
 
 
O componente afetivo do comportamento alimentar diz respeito, às necessidades 
psicológicas, além das fisiológicas, que são satisfeitas pela alimentação, geralmente 
para suprir sentimentos associados a angustias, depressão, ansiedades, etc.; 
 O comportamento alimentar pode modificar-se em função de mudanças do meio, 
como o poder aquisitivo e a disponibilidade de alimento, no entanto, fatores como a 
importância social do alimento e a escolaridade não interferem no hábito alimentar 
dos indivíduos; 
 
O comportamento alimentar tem suas bases fixadas na infância, transmitidas pela 
família, sustentadas pela tradição, crenças, valores, tabus, que passam através das 
gerações; 
 
 
4 a Questão Pontos: 0,1 / 0,1 
No processo educacional podemos considerar sobre os Guias Alimentares : 
1 -Tem por objetivo orientar a seleção de alimentos; 
2 - Educar nutricionalmente a população no seu processo de escolha; 
3 - Equilibrar o consumo de alimentos com atividade física para manter o peso abaixo do 
ideal; 
4 - Considerar a proporção dos grupos de alimentos necessários para o indivíduo; 
5 - Equilibrar o consumo de alimentos para o ganho de peso. 
Com base nas afirmativas marque a opção correta: 
 As afirmativas 1, 2 e 4 estão corretas 
 
Todas as afirmativas estão corretas 
 
Todas as afirmativas estão Incorretas 
 
As afirmativas 1, 3 e 5 estão corretas 
 
As afirmativas 2, 4 e 5 estão corretas 
 
 
5 a Questão Pontos: 0,1 / 0,1 
Fazer escolhas alimentares é um processo complexo, dinâmico e multifacetado, embutido 
nos relacionamentos sociais e que tem consequências a curto e longo prazo para a saúde. As 
escolhas dos alimentos são formadas pelos sistemas de socialização culturais, e limitadas pela 
contingência do ambiente físico e social (Rossi,A.; Moreira, E.P.. e Rauen,M.S. Determinantes 
do comportamento alimentar: uma revisão com enfoque na família. Rev. Nutr., Campinas, 
21(6):739-748, nov./dez., 2008). Considerando os inúmeros fatores envolvidos no 
desenvolvimento do comportamento alimentar pode-se afirmar que: 
I. As refeições em família representam um importante evento na promoção de uma 
alimentação saudável. 
II. As crianças aprendem a respeito do alimento não somente por suas experiências, mas 
também observando outros (pais, professores, colegas de sala, propagandas de TV). 
III. Incentivar a experimentação de novos alimentos e resgatar a sensação obtida ao consumi-
los desenvolvem na criança o interesse pelo alimento aumentando, assim, a sua aceitação. 
 
IV. Recompensar as criança em virtude do consumo de alimentos saudáveis, tende a reduzir 
o gosto da criança pelo alimento e, inclusive, pode reforçar a preferência pelo alimento 
oferecido como recompensa. 
V. A disponibilidade e a acessibilidade são fatores importante na escolha alimentar. A 
ingestão de frutas e verduras é mais elevada quando os alimentos estão disponíveis em locais 
de fácil acesso e em porções prontas para o consumo (isto é, salada de frutas, abacaxi 
cortadas em rodelas). 
A única alternativa que contempla todas as alternativas corretas é: 
 
II, IV e V. 
 
I e III. 
 
II e III. 
 I, II, III, IV e V. 
 
I, III e V. 
 
Gostou? Então deixa o seu curtir no final da página 
Beijinhos e boa avaliação