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Dos métodos quantitativos para análise de carboidratos, qual alternativa não contempla o método para esse tipo de análise? Biossensor eletroquími...

Dos métodos quantitativos para análise de carboidratos, qual alternativa não contempla o método para esse tipo de análise?

Biossensor eletroquímico.
Polarimetria.
Cromatografia.
Biossensor eletroquímico.
Kjedahl.
Refratometria.

Essa pergunta também está no material:

questionario-1-analise-de-alimentos-passei-direto
9 pág.

Análise de Alimentos Universidade PaulistaUniversidade Paulista

💡 1 Resposta

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A alternativa que não contempla o método para análise de carboidratos é "Kjedahl". Os outros métodos listados, como a polarimetria, cromatografia, biossensor eletroquímico e refratometria, são comumente utilizados para análise quantitativa de carboidratos.

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