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Uma indústria de alimentos desenvolveu uma nova bebida energética com alto teor de Entretanto, um teste revelou que a bebida não possui vitamina C....

Uma indústria de alimentos desenvolveu uma nova bebida energética com alto teor de Entretanto, um teste revelou que a bebida não possui vitamina C. Qual processo biológico essencial pode ser afetado pela falta desta vitamina?
Fermentação.
Metabolismo dos carboidratos.
Síntese de colágeno.
Absorção de glicose.

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av bromatologia
1 pág.

Bromatologia Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

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A falta de vitamina C pode afetar a síntese de colágeno, que é uma proteína importante para a formação de tecidos conjuntivos, como ossos, cartilagens, tendões e pele. A alternativa correta é a letra C.

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