Leia o texto abaixo: Um dos inconvenientes na extração, purificação e envase do mel é manter-se a uniformidade do produto, uma vez que as caracterí...

Leia o texto abaixo:
Um dos inconvenientes na extração, purificação e envase do mel é manter-se a uniformidade do produto, uma vez que as características do mel (quantidade de água, açúcares) dependem de fatores ligados ao alimento captado pelas abelhas, região de produção etc. Sendo assim, é um dos alimentos que mais mantém suas características naturais, desde que não seja adulterado.
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão.
Considerando o fragmento de texto acima e o texto base: Produção de hidromel de forma artesanal e avaliação dos parâmetros durante o processo fermentativo", assinale a alternativa que apresenta um dos principais problemas relacionados à fermentação do mel.
Falta de uniformidade no resultado, devido a variações do mel.
É gerado pouco álcool, sendo o ideal 40% em volume.
Há o ataque de abelhas nos pontos de produção, tendo o produtor que trabalhar paramentado como apicultor.
Mel é muito doce e o álcool gerado, apesar de apresentar bom volume, é “fraco” demais.
Usa muita cachaça para ser incorporada à bebida, para conseguir obter fermentação adequada
A
B
C
D
E