A evolução da gastronomia não envolveu somente alimentos, modos de preparo e receitas. O desenvolvimento de regras de etiqueta, por exemplo, foi um...

A evolução da gastronomia não envolveu somente alimentos, modos de preparo e receitas. O desenvolvimento de regras de etiqueta, por exemplo, foi uma das mudanças mais notáveis, sendo que o uso de aparelhos e talheres, que hoje é algo comum, nem sempre foi um hábito. Em certos períodos da história, era normal, até mesmo em banquetes, os comensais servirem-se utilizando as próprias mãos.

Considerando essas informações e o conteúdo do livro-texto sobre gastronomia e etiqueta, é correto afirmar que:

o surgimento da etiqueta se deu no século XIX, na Itália, antes disso inexistia distinção de classes nos banquetes.

o livro "Da honesta volúpia e do bem estar", de Bartolomeo Sacchi, trouxe os prazeres da mesa, propriedades nutritivas importantes e ressaltou a importância da etiqueta.

os servos mais rudes criaram as cartilhas de civilidade com a intenção de se adequarem às normas sociais daquela época.

as regras à mesa, naquela época, tinham a função de distanciar as pessoas e os grupos entre si, formando classes sociais.

o Renascimento exerceu influência no desenvolvimento das regras de serviço, e foi neste período que surgiram as principais normas utilizadas ainda hoje nos eventos e convenções sociais.