Bolos, tortas, sobremesas e outras preparações da confeitaria podem se destacar visualmente pela apresentação. Não se trata apenas do formato da pr...

Bolos, tortas, sobremesas e outras preparações da confeitaria podem se destacar visualmente pela apresentação. Não se trata apenas do formato da preparação, mas também do modo com que será apresentada e entregue. Nesse sentido, as coberturas podem ser um importante elemento na decoração, além de também agregarem sabor às produções. Com base nessas informações, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) As coberturas permitem proteger a produção do ressecamento. ( ) O glacê real, o glaçado de frutas e o creme de manteiga italiano são ideais para cobrir e decorar musses. ( ) É possível fazer glaçagem com chocolate meio amargo e chocolate branco. ( ) A dacquoise é considerada uma excelente cobertura para a musse de frutas. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A) V - F - V - F B) F - F - F - F C) F - V - V - F D) V - V - V - V