9) Aquecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos: a) Proteínas e glicerol....
9) Aquecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos: a) Proteínas e glicerol. b) Ácidos graxos e etanol. c) Sais de ácidos graxos e glicerol. d) Ácidos graxos e proteínas. e) Proteínas e sais de ácidos graxos
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa c) Sais de ácidos graxos e glicerol. Na saponificação, a gordura reage com a soda cáustica (hidróxido de sódio) e forma como produtos os sais de ácidos graxos (sabão) e glicerol (também conhecido como glicerina).
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