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Aquecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos: Escolha uma opção: a. Ácid...

Aquecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos: Escolha uma opção: a. Ácidos graxos e etanol. b. Ácidos graxos e proteínas. c. Proteínas e sais de ácidos graxos. d. Proteínas e glicerol. e. Sais de ácidos graxos e glicerol.

Respostas

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Para a saponificação, que é a reação entre uma gordura e uma base forte, como a soda cáustica, os produtos formados são sais de ácidos graxos e glicerol. Portanto, a alternativa correta é: e. Sais de ácidos graxos e glicerol.

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