Aquecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos: a. Proteínas e sais de áci...
Aquecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos:
a. Proteínas e sais de ácidos graxos.
b. Ácidos graxos e etanol.
c. Sais de ácidos graxos e glicerol.
d. Ácidos graxos e proteínas.
e. Proteínas e glicerol.
a. Proteínas e sais de ácidos graxos.
b. Ácidos graxos e etanol.
c. Sais de ácidos graxos e glicerol.
d. Ácidos graxos e proteínas.
e. Proteínas e glicerol.
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