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Qual é o processo de aromatização em que os aromatizantes selecionados são colocados dentro do recipiente e aquecidos junto com o óleo ou vinagre? ...

Qual é o processo de aromatização em que os aromatizantes selecionados são colocados dentro do recipiente e aquecidos junto com o óleo ou vinagre?

Purê
Imersão
Infusão fria
Infusão quente

Essa pergunta também está no material:

COZINHA FRIA
50 pág.

Cozinha Fria Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

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O processo de aromatização em que os aromatizantes selecionados são colocados dentro do recipiente e aquecidos junto com o óleo ou vinagre é chamado de Infusão quente.

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