Uma das características dos lipídeos é ter como componente denominado ácido graxo. Estes ácidos apresentam caráter anfipático o qual reflete para a...

Os ácidos graxos, por serem anfipáticos, possuem uma região polar e uma região apolar. Isso reflete nas moléculas de lipídeos, proporcionando a formação de bicamadas lipídicas e a capacidade de se misturar tanto com substâncias polares quanto apolares. Portanto, a característica anfipática dos ácidos graxos indica que eles são capazes de interagir tanto com substâncias polares quanto apolares.