A península italiana tem sua cultura culinária muito diversificada ao longo das vinte regiões do país. As raízes das tradições são antigas, remonta...

A península italiana tem sua cultura culinária muito diversificada ao longo das vinte regiões do país. As raízes das tradições são antigas, remontando ao século IV a.C. Sofreu influências de etruscos, gregos e celtas. Com a descoberta do “Novo Mundo” a partir do século XVI, foram introduzidos novos ingredientes como as batatas, os tomates, pimentões e o milho das polentas. Lembre-se do mapa da Itália para assinalar as questões corretas sobre a cozinha mediterrânea italiana.
( ) A região da Toscana, a ilha da Sicília e a costa do Cilento (no sul da península) são os locais da Itália onde predomina com mais vigor a culinária mediterrânea.
( ) A principal característica da cozinha da Sicília é o uso de pratos mais elaborados porém valorizando o sabor natural dos elementos. Para eles, o uso de ingredientes mais frescos é o que realmente importa.
( ) os italianos têm o costume de fazer refeições demoradas no final de semana.
( ) No sul da Itália, a região conhecida como costa do Cilento preserva a alimentação baseada em combinações simples, como berinjela com pimentão, batata, feijões e anchovas, tudo regado com generosas doses de manteiga.
( ) Spezzatino di manzo alla Toscana - Este prato de carne com molho apimentado é um magnífico exemplo da melhor cozinha da Toscana, em sua maravilhosa simplicidade.
1. V, V, F, V e V.
2. V, V, F, F e F.
3. Incorreta: F, F, V, V e F.
4. F, V, V, V e V.
5. V, F, V, F e V.