As conservas caseiras de vegetais, pescados e carnes são responsáveis por muitos surtos. Qual o agente causador e a toxina produzida?
💡 1 Resposta
Ed 
As conservas caseiras de vegetais, pescados e carnes podem ser responsáveis por surtos de botulismo. O agente causador é a bactéria Clostridium botulinum, que produz a toxina botulínica.
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