Quais são algumas considerações importantes na alimentação de idosos? Assinale a alternativa CORRETA: A) Aumentar a ingestão de alimentos proce...

A alternativa correta é a letra D) Monitorar a ingestão de vitamina B12 e garantir a ingestão adequada de cálcio e fibra. Na alimentação de idosos, é importante monitorar a ingestão de nutrientes essenciais, como a vitamina B12, que pode ser afetada pela diminuição da produção de ácido clorídrico no estômago, e garantir a ingestão adequada de cálcio e fibra para prevenir problemas de saúde comuns nessa faixa etária, como osteoporose e constipação intestinal. Aumentar a ingestão de alimentos processados pode levar a problemas de saúde, como obesidade e doenças cardiovasculares, e diminuir a ingestão de proteína pode levar a problemas renais e perda de massa muscular. Reduzir a ingestão calórica pode não ser adequado para todos os idosos, pois cada indivíduo tem necessidades nutricionais diferentes.