A análise de alimentos envolve diversos setores da cadeia produtiva e relacionada diretamente com o desenvolvimento, aplicação e estudo de procedim...

A análise de alimentos envolve diversos setores da cadeia produtiva e relacionada diretamente com o desenvolvimento, aplicação e estudo de procedimentos analíticos destinados à caracterização das propriedades dos alimentares e seus constituintes. Neste sentido, a análise de alimentos pode ser classificada em três diferentes categorias: controle de qualidade de rotina, fiscalização e pesquisa. Assinale a alternativa que representa o principal objetivo da fiscalização

A. verificar o cumprimento da legislação relativa aos produtos alimentícios
B. conferir a matéria-prima e controlar o processamento do produto final na
C. desenvolver ou adaptar métodos de forma que sejam mais eficazes
D. indicar o fechamento das industrias de alimentos onde foram identificadas fraudes
E. promover o aprimoramento dos testes analiticos em alimentos