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No laboratório virtual, na realização de determinada análise das amostras de leite, o ponto final da titulação se deu quando a solução titulada mud...

No laboratório virtual, na realização de determinada análise das amostras de leite, o ponto final da titulação se deu quando a solução titulada mudou para rosa, sendo que cada 0,1 mL de titulante utilizado indica um grau na escala Dornic. Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta a análise descrita:

A Análise da presença do formaldeído (formol) no leite.
B Análise de identificação dos reconstituintes de densidade no leite.
C Análise de crioscopia e densidade do leite.
D Análise de acidez do leite.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II - Individual
5 pág.

Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e de Corte Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

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A análise descrita é a análise de acidez do leite, pois a mudança para a cor rosa indica o ponto final da titulação, e cada 0,1 mL de titulante utilizado indica um grau na escala Dornic, que é comumente usado para medir a acidez do leite. Portanto, a alternativa correta é: D) Análise de acidez do leite.

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