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[Virtual - Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] No laboratório virtual, na realização de determinada análise das amostras de leite, 0 ponto final da titulação se deu quando a solução titulada mudou para rosa, sendo que cada 0,1 mL de titulante utilizado indica um grau na escala. Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa a análise descrita:


A) Análise de acidez do leite.
B) Análise da presença do formaldeído (formol) no leite.
C) Análise de identificação dos reconstituintes de densidade no leite.
D) Análise de crioscopia e densidade do leite.
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Testando o Conhecimento

há 3 anos

Respostas

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Ed Verified user icon

ano passado

Para responder à sua pergunta, vamos analisar cada uma das alternativas em relação ao contexto da titulação descrita, onde a solução mudou para rosa ao final do processo. A mudança de cor para rosa geralmente indica a presença de um indicador, como a fenolftaleína, que é comumente utilizada em análises de acidez. Vamos analisar as opções: A) Análise de acidez do leite. - Esta opção é plausível, pois a titulação para determinar a acidez do leite frequentemente utiliza um indicador que muda de cor. B) Análise da presença do formaldeído (formol) no leite. - Embora existam métodos para detectar formaldeído, a titulação com mudança de cor não é a abordagem típica para essa análise. C) Análise de identificação dos reconstituintes de densidade no leite. - Essa análise não envolve titulação com mudança de cor. D) Análise de crioscopia e densidade do leite. - A crioscopia é uma técnica que mede o ponto de congelamento, não relacionada a titulação com mudança de cor. Diante dessa análise, a alternativa correta que representa a análise descrita é: A) Análise de acidez do leite.

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Ed Verified user icon

há 3 anos

A análise descrita é a Análise de acidez do leite, alternativa A. A mudança de cor para rosa indica o ponto final da titulação, que é utilizado para determinar a acidez do leite. Cada 0,1 mL de titulante utilizado indica um grau na escala.

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Fabrício Mariano Ribeiro

há 3 anos

Letra A

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