Sobre a qualidade nutricional das proteínas de alimentos de origem animal e vegetal, assinale a alternativa correta.

A qualidade nutricional das proteínas de alimentos de origem animal é considerada superior às proteínas de alimentos de origem vegetal, pois as proteínas animais contêm todos os aminoácidos essenciais em quantidades adequadas para o corpo humano. Já as proteínas vegetais podem apresentar deficiência em um ou mais aminoácidos essenciais, o que pode comprometer a qualidade nutricional da proteína. No entanto, é possível obter todos os aminoácidos essenciais por meio de uma dieta vegetariana equilibrada, combinando diferentes fontes de proteína vegetal.