O processo administrativo de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) envolve atividades técnicas, operacionais e propriamente administrativas. ...

O processo administrativo de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) envolve atividades técnicas, operacionais e propriamente administrativas. Com base na definição de cada tipo de atividade, assinale a alternativa que contém somente as proposições verdadeiras quanto à exemplificação de atividade técnica, operacional e administrativa, respectivamente. 1 - Planejar cardápios, estabelecer padrões e fazer registros. 2 - Coordenar equipe, estabelecer padrões e calcular indicadores. 3 - Analisar resto-ingesta, elaborar requisições e supervisionar tarefas. 4 - Planejar cardápios, fazer registros e comandar pessoal. 5 - Estabelecer padrões, supervisionar tarefas e elaborar requisições.

a) Somente as alternativas 1 e 5 são verdadeiras.
b) Somente as alternativas 4 e 5 são verdadeiras.
c) Somente as alternativas 1 e 2 são verdadeiras.
d) Somente as alternativas 2 e 3 são verdadeiras
e) Somente as alternativas 3 e 4 são verdadeiras.