Podemos considerar a cocção dos alimentos como uma das primeiras e fundamentais manifestações da cultura entre nós. De fato, cozinhar certos itens ...

Podemos considerar a cocção dos alimentos como uma das primeiras e fundamentais manifestações da cultura entre nós. De fato, cozinhar certos itens de nossa alimentação apresenta-se como um atributo exclusivo da humanidade. Ao cozinhar os alimentos, nós seres humanos, tivemos uma série de ganhos em relação a ingestão de alimentos crus.

Quanto a esses ganhos, analise as seguintes afirmativas:

I - Cozinhar os alimentos foi um ganho gastronômico, mas não dietético.

II - O fogo veio a tornar-se um dos primeiros temperos da humanidade.

III - Cozinhar foi uma das primeiras técnicas de conservação de alimentos.

IV - A cocção traz um aumento de nutrientes em relação ao alimento cru.

Agora, assinale a alternativa CORRETA: