Os alimentos são classificados e divididos em alimentos simples, composto, aptos para o consumo, não aptos para o consumo, contaminados, alterados,...

Alimentos simples são aqueles que não passaram por nenhum tipo de processamento, ou seja, são alimentos in natura, como frutas, verduras, legumes, carnes, ovos, leite, entre outros. Eles são considerados a base de uma alimentação saudável e equilibrada, pois são ricos em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.