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Ed 
O gestor de logística da alimentação escolar é responsável por planejar, coordenar e supervisionar a distribuição de alimentos, garantindo a qualidade, segurança e adequação nutricional dos produtos. Além disso, ele deve gerenciar estoques, controlar prazos de validade, negociar com fornecedores, acompanhar a produção das refeições e garantir a correta aplicação de normas sanitárias e de segurança alimentar. Também é de sua responsabilidade garantir a eficiência dos processos logísticos, visando a redução de desperdícios e custos, sem comprometer a qualidade do serviço prestado.
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