Qual é o objetivo principal da análise sensorial na área de alimentos? Escolha uma opção: a. Analisar as características sensoriais percebidas pel...
Qual é o objetivo principal da análise sensorial na área de alimentos? Escolha uma opção: a. Analisar as características sensoriais percebidas pelos sentidos. b. Avaliar a segurança alimentar dos produtos. c. Avaliar o impacto ambiental da produção de alimentos. d. Identificar a origem geográfica dos alimentos. e. Determinar a composição nutricional dos alimentos.
💡 1 Resposta
Ed 
O objetivo principal da análise sensorial na área de alimentos é a opção A: Analisar as características sensoriais percebidas pelos sentidos. A análise sensorial é uma técnica utilizada para avaliar as propriedades organolépticas dos alimentos, como sabor, aroma, textura, aparência e cor, por meio da percepção dos sentidos humanos. Essa análise é importante para garantir a qualidade dos alimentos e a satisfação do consumidor.
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