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Os alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir o corpo, produzem efeitos benéficos à saúde. Esses efeitos variam de acordo com o composto ...

Os alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir o corpo, produzem efeitos benéficos à saúde. Esses efeitos variam de acordo com o composto bioativo presente. Sendo assim, qual composto bioativo tem ação antioxidante e protege contra a degeneração macular e catarata?

a. Licopeno
b. Flavonoides
c. Catequinas
d. Isoflavona
e. Luteína

Essa pergunta também está no material:

2020 1B AV2 - Várias - Nutrição e Dietética Avançada
15 pág.

Nutriçao Dietetica Avançada Universidade GuarulhosUniversidade Guarulhos

Respostas

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A substância bioativa que tem ação antioxidante e protege contra a degeneração macular e catarata é a Luteína. Portanto, a alternativa correta é a letra E.

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