Pergunta 6 ____________________é a última etapa, indispensável geral de higienização. A eliminação de micro-organismos patogênicos e diminuição de ...
Pergunta 6 ____________________é a última etapa, indispensável geral de higienização. A eliminação de micro-organismos patogênicos e diminuição de alteradores, até nos níveis seguros considerados na superfície de utensílios e equipamentos. Preencha a lacuna corretamente.
16. Uso do detergente
17. Pré-lavagem
18. Correta: Desinfecção
19. Manuseio com o alimento
20. Uso da máscara
16. Uso do detergente
17. Pré-lavagem
18. Correta: Desinfecção
19. Manuseio com o alimento
20. Uso da máscara
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: "Desinfecção". A desinfecção é a última etapa indispensável na higienização, pois elimina micro-organismos patogênicos e diminui alteradores, garantindo níveis seguros na superfície de utensílios e equipamentos.
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