Sobre os ácidos graxos, é correto afirmar: Os ácidos graxos saturados devem estar em menor proporção na dieta porque reduzem o LDL colesterol. A pr...

Analisando as alternativas: A) Os ácidos graxos saturados devem estar em menor proporção na dieta porque reduzem o LDL colesterol. - Errado. Os ácidos graxos saturados tendem a aumentar o LDL colesterol. B) A principal fonte de ácidos graxos monoinsaturados ômega-9 são os peixes de água fria, como o salmão. - Errado. A principal fonte de ácidos graxos monoinsaturados ômega-9 são alimentos como azeite de oliva e abacate. C) A vantagem dos ácidos Trans em relação aos saturados é a de não reduzirem o colesterol HDL. - Errado. Os ácidos graxos trans também podem reduzir o colesterol HDL. D) O ácido linoleico (ômega 6) é poli-insaturado e encontrado nos óleos de soja, milho e girassol. - Correto. O ácido linoleico é um ácido graxo poli-insaturado encontrado em óleos vegetais. E) Os ácidos graxos ômega 3 e 6 não precisam ser consumidos na dieta, pois são não essenciais. - Errado. Os ácidos graxos ômega 3 e 6 são essenciais e devem ser consumidos na dieta. Portanto, a alternativa correta é a letra D.