É de fundamental importância que o gastrônomo tenha conhecimento dos vocabulários da cozinha francesa ligados aos objetos (utensílios e equipamento...

É de fundamental importância que o gastrônomo tenha conhecimento dos vocabulários da cozinha francesa ligados aos objetos (utensílios e equipamentos) utilizados no preparo de alimentos, de forma a compreender de forma correta as rotinas, processos e fichas técnicas de preparação envolvidas na produção de alimentos. Sobre os vocabulários em francês relacionados a utensílios, moveis e equipamentos envolvidos no preparo e serviço de alimentos é incorreto afirmar que:

a. Xícara, pires e jarra, utensílios comumente utilizados no serviço de alimentos, correspondem aos termos em francês Tasse, Soucoupe e Chope, de forma respectiva.
b. Os talheres básicos para o serviço de alimentos, que são o garfo, a faca e a colher correspondem, de forma respectiva, aos termos em francês Fourchette, Couteau e Cuillère.
c. L’évier, La cuisinière à gaz e Le four são termos em francês que correspondem aos seguintes moveis e equipamentos: pia (de cozinha), fogão, e o forno, de forma respectiva.
d. Poêle à frire, Pot e Casserole são termos em francês que correspondem, de forma respectiva, a utensílios muito utilizados nas cozinhas em geral, que são as frigideiras, panelas e caçarolas.
e. Le refrigérateur (ou le frigo) e Le lave-vaisselle são termos em francês que correspondem a torradeira e ao congelador, respectivamente.