Os fatores antinutricionais são compostos que reduzem o valor nutritivo dos alimentos nos quais estão presentes. São classes dos compostos antinutr...
Os fatores antinutricionais são compostos que reduzem o valor nutritivo dos alimentos nos quais estão presentes. São classes dos compostos antinutricionais:
1. Polifenóis, Nitratos e Antioxidantes.
2. Nitratos, Oligossacarídeos e Fitatos
3. Fitatos, Antioxidantes e Polifenóis.
4. Polifenóis, Nitratos e Oxalatos.
5. Antioxidantes, Oxalatos e Nitratos.
1. Polifenóis, Nitratos e Antioxidantes.
2. Nitratos, Oligossacarídeos e Fitatos
3. Fitatos, Antioxidantes e Polifenóis.
4. Polifenóis, Nitratos e Oxalatos.
5. Antioxidantes, Oxalatos e Nitratos.
💡 1 Resposta
Ed 
Analisando as opções fornecidas, a classe correta dos compostos antinutricionais é a opção 2. Nitratos, Oligossacarídeos e Fitatos.
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