Durante o pré-preparo de uma receita, ainda podem ser utilizadas operações de união com a finalidade de juntar mais de dois ingredientes ou aliment...
Durante o pré-preparo de uma receita, ainda podem ser utilizadas operações de união com a finalidade de juntar mais de dois ingredientes ou alimentos. Essa operação compreende misturar, bater, amassar e sovar. De acordo com os métodos de união de alimentos e suas operações, assinale a alternativa INCORRETA
💡 1 Resposta
Ed 
Vamos analisar as opções: A) Misturar: Correto, misturar é uma operação comum no pré-preparo de receitas. B) Bater: Correto, bater também é uma operação utilizada para unir ingredientes. C) Amassar: Correto, amassar é uma operação comum, especialmente em receitas de pães e massas. D) Sover: Esta opção está incorreta, pois a palavra correta é "sovar", que significa trabalhar a massa com as mãos para desenvolver o glúten. Portanto, a alternativa INCORRETA é a letra D) Sover.
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