Ao preparar o cardápio de escolas, o nutricionista deve ficar atento às normas do Conselho da Alimentação Escolar (CAE) e ao Programa Nacional de A...

Ao preparar o cardápio de escolas, o nutricionista deve ficar atento às normas do Conselho da Alimentação Escolar (CAE) e ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Uma das diretrizes do PNAE diz respeito a uma alimentação saudável e adequada. Considerando essa informação e a importância da alimentação escolar para o crescimento e desenvolvimento das crianças, leia as afirmativas abaixo: I - Por ser institucional, o cardápio escolar não precisa respeitar a cultura, a tradição e atender necessidades específicas. II - O cardápio escolar, como os demais tipos de cardápio, deve ser planejado considerando estrutura para preparo e custo. III - O uso de alimentos ultraprocessados são recomendados em cardápios escolares pois oferecem um alto valor calórico. IV - O cardápio escolar deve respeitar a sazonalidade dos ingredientes e a aceitabilidade do seu público-alvo. Com base nessas afirmacoes é correto afirmar que:
Apenas a afirmativa I está correta.
Apenas a afirmativa II está correta.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
Apenas as afirmativas II e IV estão corretas.
Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.