Vamos analisar cada sentença: I - A linha laranja representa atividades de linha de frente com baixa interação com o cliente. (Falso) II - A linha azul permite ao gestor compreender os momentos em que a interação com o cliente é maior. (Verdadeiro) III - A linha vermelha evidencia as principais ações da cozinha e do caixa no atendimento ao cliente. (Falso) IV - A linha amarela representa as três operações principais que ocorrem em atendimento de restaurante. (Falso) V - A linha verde demonstra a interação do cliente com o garçom. (Verdadeiro) Portanto, a sequência correta é: B) V, F, V, F, V.
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Gestão e Mapeamento de Processos Sistemas de Informação Gerencial
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